Winter

冬も本番になり、雪の結晶のｼｰﾙが大人気です

今回はﾌﾟﾗｽ本物の押し花で色を出して上品にｱｸｾﾝﾄ

ﾍﾞｰｽはこれまた大人気　ｺﾞｰﾙﾄﾞのｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝ

まさにWinter仕様ですね


今日は何故か私ｵｽｽﾒお料理（おつまみ？）

【しいたけ＆ﾁｰｽﾞのﾄｰｽﾀｰ焼】

①しいたけの石づきを取り除いて裏返し、ｱﾙﾐの上に並べる

②しいたけに数滴お醤油・ﾚﾓﾝ汁（市販品）をおとす

③その上にとろけるﾁｰｽﾞ（お好みの量）をのせる

④ﾄｰｽﾀｰでﾁーｽﾞがとろけるくらいに焼く

⑤ﾋﾟﾘｯﾄした辛味がお好きでしたら、焼けたらしいたけの中央あたりに七味を散らす

早く出来てとても美味しいので、前菜（おつまみなど）に是非お試し下さいませ。

何故美味しい？

それは、【旨みの相乗効果】です。

旨味成分であるｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸（ﾁｰｽﾞ）とｸﾞｱﾆﾙ酸（しいたけ）を合わせた事で旨みは飛躍的（7倍！）にUPします。

わかり易い例えでいいますと。。

日本料理の《だし》

昆布（ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸）とかつお節（ｲﾉｼﾝ酸→ｸﾞｱﾆﾙ酸と同じ核酸系旨み成分）を合わせて作りますよね

そういうわけでございます

うちの

Ｌａｐｉｓ　Ｎａｉｌ
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lapis-nail.77@docomo.ne.jp